第201章 螺蛳粉(第2/2 页)
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何方开口,宋芫就借口开溜:“何哥我还有事,先回去了,咱下次再聊。”
何方看他蹿得比兔子还快,笑着摇摇头:“这小宋……”
心里感慨道,但愿他跟舒姑娘能修成正果,别像上次那样,伤心地跑来借酒消愁了。
这时辰回去做饭也来不及了,宋芫买了包子和烧饼回去。
由于买的东西太多,宋芫直接将驴车赶到家门口,将东西都放进屋里,然后才把驴车还回去。
螺狮用清水养了一整晚,泥沙都吐得差不多,宋芫去问牛叔借了把钳子,把螺狮的尾剪掉。
再用清水洗个两遍,就能彻底洗干净了。
宋晚舟蹲在旁边看他剪螺狮。
“大哥,我们今天吃螺蛳吗?”
宋芫头也不抬道:“不是,咱今晚吃螺蛳粉。”
宋晚舟挠头,这螺蛳她知道,可螺蛳粉又是啥?
“大哥,什么是螺蛳粉?”
“螺蛳粉是……”宋芫言简意赅地解释一下。
宋晚舟也没听明白,反正是好吃的就对了。
螺狮和猪筒骨、牛脊骨分别焯过水。
猪筒骨、牛脊骨和香料放进瓦罐里,倒了两勺水进去,一会儿熬高汤。
锅中烧热,焯过水螺狮倒进锅里,先炒干了水分,再放姜蒜、香料一起翻炒。
宋芫专心炒着螺狮,也没注意一道白色身影进了厨房。
锅铲快速翻动,直到每一颗螺都裹上薄薄的油光,外壳金黄,姜蒜的辛香,和香料的独特香气都渗进了螺肉中。
螺蛳这才算炒好了。
宋芫端起瓦罐,放在灶火上,准备熬汤。
做完这些,他抻了抻懒腰,先歇歇,等汤熬好了再来炸辣椒油。
就在这时,身后冷不丁响起一声:“你在煮什么?”
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