第11章 回家(第1/2 页)

夏日里干拌面比起汤面来说更受欢迎。

以前她小区楼下就有个担担面，有啥时候早餐或是回来了不想做晚餐，她就会去吃一碗担担面。

再配上一碗汤，在空调房里一边吃一边刷剧，别提多幸福了。

阳春面的面条太粗，不适合做担担面，所以只能重新擀面了。

担担面的面条，相对来说还要劲道一些，所以季晚晚又加了些更加精细的面粉增加韧性，便把擀面的任务交给张父了。

接下来，便是酱料的调制。

这里暂时还没有辣椒，但是也有一些辣味的菜，用的都是茱萸。

酱油，料酒，醋，高汤，猪油，香油，茱萸炒制，在炒制的时候加上一点蒜末和猪肉末。

出锅前将茱萸捞出，放上一把葱花。

如果有麻酱就更好了，等过几天有空闲了，她倒是可以在家试着做点。

没有也不是什么大事，味道上也不会太逊色。

季晚晚酱料做好的同时，张父已经按照她的吩咐将做好的面条过水捞起。

酱料倒入后，季晚晚随意拌了拌，便抬头道：“都来尝尝，给点意见。”

每个人口味不同，让更多人尝试也好根据这里人的口味做些更改。

如果他们连茱萸的辣味也大多接受不了，那到时候她做一些花生酱或芝麻酱带来。

张父张母一时间没动，倒是张春阳这小子机灵，拿起筷子就尝了起来。

“有点点辣，不过，这面更有嚼劲，也不像汤面那样烫口炙热......”

其他人听着，也忍不住跟着动了筷子。

张父：“没想到这没有汤的面竟然这般好吃！”

张母：“的确不错，老姐姐的手艺真是一绝。”

秦雷瞥了一眼季晚晚，小声嘀咕：“感情以前娘做得那么难吃都是糊弄我的......”

秦风疑惑的挠了挠头：“这面真好吃，不过只要是娘做的，都好吃。”

看来大家这是都满意了？

季晚晚放心不少：“这叫担担面，我方才的做法你们都看明白了吗？”

“老姐姐，你这......担担面味道太好吃了，你完全可以自己开店卖，我们不能卖你的秘方。”

对他们来说，一道菜可能都会被当成秘方。

他们的确没什么钱，可却不妨碍他们在面之一道

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