第69章 回归乡野(66)(第2/3 页)
味较重的物质。
要不不清理,怕是吃到的甲鱼肉会失去原本的鲜美。
甲鱼剁成十几块,这会这甲鱼煲的备菜才算正式开始。
和众人商量过后,打算把这只做汤,毕竟甲鱼并不算大,想要每个人都能吃得满足,这是最好的方法了。
若是红烧,可能调料品要放的多些,但若是做汤的话,就要简单上不少。
在锅里放入甲鱼肉、红枣、姜、水、枸杞煮开后倒入高压锅上气后调小火慢炖。
等到其他菜做好,甲鱼汤也差不多到能出锅的时候了。
甲鱼汤炖的格外软糯,精华都融入到了汤汁之中,呈现米白的色泽。
吴岁年捧着汤喝了一口,装作大人一样感叹的叹了一口气,惹得众人纷纷哄笑不已。
穗穗这几天吃的好,肉眼可见的肉多了些,毛色也越发的油亮。
吃完别人丢给它的骨头,又摇着小尾巴到处去讨食。
不能像主人一样喝汤吃肉,混点甲鱼骨头吃吃一样也没差。
可惜甲鱼是卵生爬行类动物,骨头没有那么多,唯一多些骨头的还是壳,对于小狗来说,长度太长无从下口。
小龙虾实在是太少,要是做的话,估计只有一小盘的分量,每个人顶多能够试个味道,就将将结束。
既浪费柴火,又浪费调料。
温辰想了想,把小龙虾弄熟,剥皮当做虾仁一样,一起放在甲鱼汤里一起吃,倒也别有一番滋味。
甲鱼肉的鲜嫩,以及小龙虾韧劲,口感在嘴里交相辉映,与汤一起吞吃下腹。
甲鱼汤顶多算是热身,其他几个菜才是正儿八经的下饭菜。
之前弄的螺蛳吃完还觉得没够,上午趁着他们三个去钓鱼的时间,剩下几个又上山了。
一个是为了采摘雨季后茁壮生长的蘑菇,一个也是为了再去溪流里摸螺蛳。
大家伙也是时间充足,想要换一种方式吃它。
简单焯过水后的螺蛳,一个个用牙签把肉挑出来,只剩下前面的螺肉。
螺蛳肉加入葱姜蒜,和这韭菜段一起翻炒,这样炒出来的螺蛳肉又香又辣。
不用嗦壳,一筷子几个螺蛳肉进入口中。
这种方式,吃的那就叫一个满足。
但是不得不说,这是个费事的菜,足足脸大小那么两大盆螺蛳,挑完过后也就只剩下餐桌上这么
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